Galletas de chocolate saludables
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 26 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 26 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 160, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 135 mg, azúcar 18 GRAMO.
calorías 160, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 135 mg, azúcar 18 GRAMO.
La harina integral y la fruta deshidratada hacen que las galletas tradicionales americanas con chispas de chocolate sean más saludables, enriqueciéndolas con fibra y micronutrientes esenciales. Se pueden añadir arándanos o cerezas deshidratadas junto con el chocolate. Al hornear, ajusta el tiempo de cocción según el tipo de galleta que prefiera tu familia: las galletas crujientes tardan un poco más en hornearse, mientras que las más suaves y masticables se pueden hornear antes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 0,5 tazas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharadita de sal fina
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 170 g de chocolate semidulce, troceado o granulado.
- 110 g de arándanos o cerezas secas
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca dos rejillas uniformemente en el centro del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Si solo tienes una bandeja para hornear, déjala enfriar completamente antes de hornear la siguiente tanda.
- En un bol grande, mezcla el azúcar, los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, combina la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Con una cuchara de madera, incorpora la mezcla de harina a la mezcla líquida, con cuidado de no batir en exceso. Agrega las chispas de chocolate y la fruta deshidratada.
- Coloca una cucharada de masa en cada bandeja para hornear preparada. Humedece ligeramente tus manos y forma bolitas con la masa. Colócalas en las bandejas, dejando una separación de unos 5 cm entre ellas.
- Hornea hasta que estén doradas pero aún suaves por dentro, aproximadamente de 12 a 14 minutos, dependiendo de si prefieres las galletas suaves o crujientes. Con una espátula, transfiere las galletas calientes a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve. Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 3 días..
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