Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara tostadas francesas y waffles en un solo desayuno. No necesitas mezclar la masa ni cocinar en una sartén. Simplemente coloca el pan, remojado en una mezcla de leche, huevos y canela, en la waflera, ciérrala y se dorará uniformemente por todos lados. Sirve los waffles con una salsa rápida de arándanos y jarabe de arce y un toque de almendras tostadas. Acompáñalos con un refrescante batido de zanahoria y jengibre hecho con yogur bajo en grasa. Todos los sabores se combinan armoniosamente y te darán una mañana estupenda.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan integral
• 2 tazas de yogur natural bajo en grasa
• 2 zanahorias medianas, picadas gruesas.
• 5 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de jengibre picado
• 1 taza de arándanos
• 1 taza de leche al 2%
• 1 huevo grande
• Una pizca grande de canela molida
• 2 cucharadas de almendras tostadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pan integral, raíz de jengibre, zanahoria, jarabe de arce, almendra, arándano, yogur, huevos, leche, canela

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Prepara un batidoEn una licuadora, combine el yogur, 1 taza y media de hielo, las zanahorias, 2 cucharadas de jarabe de arce y el jengibre, y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en cuatro vasos y refrigere hasta el momento de servir.
Paso 2
• Prepara la salsaEn un recipiente pequeño apto para microondas, combine los arándanos y las 3 cucharadas restantes de jarabe de arce. Cubra con papel film y caliente en el microondas hasta que los arándanos se revienten, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3
• Precalienta una waflera y rocíala ligeramente con aceite en aerosol. En un plato hondo, bate la leche, el huevo, la canela y 1/8 de cucharadita de sal. Sumerge una rebanada de pan por ambos lados en la mezcla durante unos segundos. Coloca los waffles en la waflera, ciérrala y cocina hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos. Transfiere los waffles a un plato y mantenlos calientes, cubiertos con papel de aluminio. Repite el proceso con el pan restante.
Paso 4
• Reparte los gofres en partes iguales en cuatro platos, rocíalos con salsa de arándanos y espolvorea con almendras. Sírvelos con un batido de zanahoria y jengibre.

Votos: 1