Tiempo: 45 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta delicada salsa para untar tiene el mismo sabor que nuestra icónica tarta de queso con cerezas, pero es aún más deliciosa. Sirve la salsa en un tazón, rocíala con salsa de cerezas casera, espolvorea con galletas Graham trituradas y acompáñala con galletas o pretzels para mojar.

Ingredientes:

• 2 cucharaditas de maicena
• 300 g de cerezas congeladas (aproximadamente 2 tazas)
• 1/4 taza de azúcar
• Sal gruesa
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 220 g de queso crema ablandado
• 0,5 tazas de leche condensada con azúcar
• 1/3 taza de crema agria
• 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
• Galletas Graham trituradas, para decorar.
• Por servir: galletas Graham, galletas de vainilla, pretzels

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso crema, cereza, leche condensada, cCrea agria, zumo de limón, almidón

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Preparación:

Paso 1
• En un tazón pequeño, combine la maicena con 1 cucharada de agua fría y reserve. Combine las cerezas congeladas, el azúcar y una pizca de sal en una cacerola mediana y caliente a fuego medio-alto. Revuelva con frecuencia para disolver el azúcar mientras las cerezas se descongelan y sueltan su líquido. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las cerezas estén tiernas y el líquido se haya espesado ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Incorpore la mezcla de maicena para espesar la salsa; cocine por un minuto más y luego retire del fuego. Agregue el jugo de limón y deje enfriar por completo.
Paso 2
• Coloca el queso crema en un tazón grande y bátelo con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega la leche condensada, la crema agria, el extracto de vainilla y 1/8 de cucharadita de sal. Bate nuevamente hasta que esté muy esponjoso. Transfiere la mezcla a un plato hondo y alísala. Rocía con la salsa de cereza fría. Espolvorea con galletas Graham trituradas y sirve con galletas saladas o dulces para mojar.

Votos: 2