Pan italiano con pepperoni
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Tiempo: --
Complejidad: promedio
Cantidad: 20 rebanadas
Complejidad: promedio
Cantidad: 20 rebanadas
El pan de pepperoni es un aperitivo clásico en los hogares italianos. Puedes ajustar las cantidades de pepperoni (o salami) y queso según tus preferencias. El pepperoni también se puede sustituir por otras carnes, al igual que el queso mozzarella. El pan de pepperoni se suele servir a temperatura ambiente, aunque se puede refrigerar y recalentar posteriormente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un paquete de levadura seca
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Agua tibia - 2 cucharadas
- Harina de pan - 1,5 tazas
- Leche (tibia) - 1 vaso
- Harina de trigo – 1 taza
- Sal - 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Orégano seco - 1 cucharadita
- Queso mozzarella o cheddar - 1 y 1/4 tazas
- Queso parmesano - 2 cucharadas
- Salchicha pepperoni
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la levadura, el agua y el azúcar. Deja reposar durante 5 minutos para activar la levadura.
- Agregue 1 taza harina de panMezcla toda la harina, la leche, el aceite de oliva y la sal. Añade la media taza restante de harina de pan. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante 5 minutos.
- Forme una bola con la masa, colóquela en un bol, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante una hora.
- Saca la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de 30 por 40 centímetros.
- Espolvorea con orégano, queso parmesano, luego queso mozzarella y termina con rodajas de pepperoni.
- Comenzando por el extremo más largo de la masa, enróllela y presione firmemente para evitar que se formen burbujas de aire. Selle la costura.
- Colócalas sobre una bandeja de horno engrasada con aceite vegetal, cúbrelas con un paño y déjalas levar.
- Precalentar el horno a 180 °C y hornear durante 20-30 minutos hasta que estén dorados.
Sirva el pan de pepperoni frío.
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