Ensalada italiana tipo sándwich

Votos: 4

Foto del plato: Con Pulos

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Esta receta original de ensalada se elabora con ingredientes que se encuentran en el famoso sándwich italiano. Consta de cuatro tipos de salchicha, aceitunas, verduras encurtidas, queso, lechuga y pan tostado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/2 taza de pimientos encurtidos picados
2,5 cucharadas. verduras marinadas jardinera (como coliflor, cebollas, apio, calabacín, zanahorias), picar las verduras y reservar 2 cucharadas de salmuera.
60 g de mortadela boloñesa cocida, cortada en tiras.
60 g de jamón serrano curado, cortado en tiras.
30 g de jamón curado capicola, cortado en tiras.
30 g de salchicha de salami, cortada en tiras
60 g de queso provolone curado, cortado en lonchas finas.
3 tazas de pan cortado en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 taza de hojas frescas basílicarasgar a mano
1/2 taza de aceitunas en rodajas
1 cabeza de repollo grande lechuga romanacortar en tiras

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: ensalada, queso, lechuga romana, pimiento peppadew, jardinera, tostada, embutido, jamón, salami, pan blanco, salchicha de mortadela, Jamón capicola, jamón serrano, queso provolone, aceitunas, aceituna, albahaca

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. En un bol, mezcla el pan con una cucharada de aceite de oliva. Extiende el pan en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear, introdúcela en el horno y hornea hasta que esté crujiente, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar.
Mientras tanto, en una ensaladera grande, mezcla la gardiniera, la albahaca, las aceitunas, los pimientos, la lechuga romana, la mortadela, el prosciutto, la capicola, el salami y el queso provolone con una cucharada de aceite de oliva. Rocía la ensalada con la salmuera y sazona con sal al gusto. Deja reposar la ensalada durante 20 minutos.