Hamburguesa de pepperoni

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 1247, grasa total 92 GRAMO., grasas saturadas 40 GRAMO., proteínas 65 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 247 mg, sodio 2230 mg, azúcar 4 GRAMO.

Estas hamburguesas grandes y jugosas saben igual que la pizza. La gruesa hamburguesa lleva cebolla roja, pepperoni, pimientos, aceitunas y abundante queso fundido, todo servido en panecillos bañados en salsa marinara de tomate.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne picada
450 g de salchichas italianas crudas sin tripa
0,5 cucharaditas de condimento italiano
12 lonchas de provolone
16 rebanadas de pepperoni
Cebolla roja cortada en rodajas finas, para decorar.
1 pimiento verde, cortado en rodajas gruesas
Aceitunas negras en rodajas, para decorar.
8 cucharadas. l. compradas salsa marinara + un poco más
4 panecillos de hamburguesa de calidad
Manteca
queso parmesano rallado

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En un bol, mezcla la carne picada, la salchicha italiana y las especias italianas. Mezcla bien y forma cuatro hamburguesas grandes y gruesas.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Fríe las hamburguesas por un lado durante unos minutos y luego dales la vuelta.

Cubre cada hamburguesa con 2 lonchas de queso provolone y luego con 4 lonchas de pepperoni. Añade un par de rodajas finas de cebolla roja, una rodaja de pimiento verde y una buena cantidad de aceitunas. Rocía con un poco de salsa marinara y coloca otra loncha de queso encima de todos los ingredientes.
Tape la sartén y deje que las hamburguesas se cocinen hasta que el queso se derrita y el pepperoni esté bien caliente.
Corta los panecillos por la mitad y fríelos en mantequilla en una sartén hasta que estén dorados. Unta ambas mitades con abundante salsa marinara y espolvorea con queso parmesano.
Coloca las hamburguesas sobre la parte inferior de los panes y cúbrelas con la parte superior. Sirve inmediatamente.

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