Papas fritas con pepperoni

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La salchicha picante de pepperoni ahumado, mezclada con papas hervidas, les da un sabor irresistible en cuestión de minutos. Perfecta como guarnición o para el desayuno, esta receta es ideal para aprovechar las papas hervidas del día anterior. Además, notará que los cubos de papa precocidos quedan más crujientes al freírlos. Un toque de ajo y cebolleta le añade un sabor delicioso. Sírvala con platos de carne o como aperitivo.

Recomendamos

Receta:

Hierve 0,6 kg de patatas Yukon Gold cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 12 minutos. Escurre y seca con papel de cocina. Calienta 3 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente. Añade las patatas y cocina, removiendo, hasta que estén crujientes, unos 8 minutos. Agrega 100 g de pepperoni cortado en cubos y 1 diente de ajo picado; cocina durante 1 minuto. Añade 3 cebolletas picadas y sazona con sal y pimienta al gusto.