Salsa marinara italiana
Votos: 9
Tiempo: 25 minutos.
La marinara es una salsa italiana tradicional hecha con tomates, ajo, especias y cebolla. Es fácil encontrarla en el supermercado, pero la marinara casera es mucho más sabrosa y deliciosa. Todos los ingredientes son fáciles de conseguir y se puede preparar en tan solo 20 minutos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (800 g) de tomates triturados en conserva en su propio jugo.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharada de cebolla rallada
- 3 dientes de ajo picados
- Una pizca de hojuelas de chile rojo picante
- 8 hojas de albahaca fresca picada
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, removiendo de vez en cuando, durante 3-4 minutos. Añade los tomates, la albahaca y la hoja de laurel, y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento y luego reduce el fuego.
- Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel.
Salida: 4 cucharadas.
Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.
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