Pan italiano para picnic

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 615, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 98 mg, sodio 1481 mg, azúcar 4 GRAMO.

Este delicioso pan está relleno de pepperoni, salchicha y jamón, además de pimientos y cebollas: todos los ingredientes clásicos de una buena pizza de carne. Córtalo en trozos pequeños y sírvelo como aperitivo en tu próxima fiesta.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de salchicha italiana cruda picante, sin tripa.
1/4 taza de aceite de oliva
220 g de champiñones, cortados en láminas finas
1 pimiento verde mediano, sin semillas y cortado en rodajas finas.
1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas
1/4 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas en cuartos
Harina de primera calidad para trabajar con masa.
700 g de masa para pizza comprada en la tienda
1 paquete de pepperoni en rodajas, con un peso de 170 g.
4 lonchas de jamón, cortadas cada una en 8 tiras.
1 cucharada comprada en la tienda salsa marinara
3 cucharadas de mozzarella rallada (250 gr.)
1 huevo grande, batido para cubrir la masa.
1 cucharadita de ajo en polvo

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: salchicha picada, pimiento dulce, aceituna, champiñones, salsa marinara, masa de levadura, jamón, salchicha pepperoni

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, cocine la salchicha, revolviendo y desmenuzándola en trozos pequeños, hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la salchicha a papel absorbente para escurrir el exceso de grasa y vuelva a colocar la sartén a fuego medio.

Calienta el aceite en una sartén y añade los champiñones. Salpimienta y cocina, removiendo, hasta que estén dorados (8-10 minutos). Añade el pimiento y la cebolla y cocina, removiendo, hasta que se ablanden (6-8 minutos). Pasa las verduras y los champiñones a un bol y añade las aceitunas.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa formando un rectángulo de 50 x 35 cm. Distribuye uniformemente las rodajas de pepperoni, las tiras de jamón y la salchicha dorada a lo largo del lado más corto de la masa, dejando un borde de 2,5 cm. Luego, extiende la salsa marinara uniformemente sobre la carne.
Espolvorea la salsa con mozzarella y luego distribuye uniformemente las verduras y los champiñones sobre el queso. Empezando por el lado más corto, enrolla la masa firmemente. Pellizca los bordes abiertos para sellarlos y luego mételos debajo del rollo.

Nota

Para que la masa sea más fácil de manejar, refrigérela durante 10-15 minutos antes de usarla.
Coloca el rollo en la bandeja para hornear preparada, píntalo con huevo batido y espolvorea con ajo en polvo. Hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 40 minutos.
Deja enfriar el pan durante al menos 10 minutos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad transversalmente en 4 trozos iguales y sírvelo tibio.