Huevos rellenos de pimienta de Jamaica
Votos: 2
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 huevos rellenos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 huevos rellenos
Esta increíble combinación de yema de huevo y pimienta de Jamaica deleitará a cualquier amante de los sabores picantes. Para preparar este aperitivo, tome granos de pimienta rosa, blanca, verde y negra y, después de molerlos, mézclelos con la yema de huevo y la mostaza. Rellene las mitades de clara de huevo duro con esta mezcla. O bien, use pimienta enlatada, tritúrela con una gota de salmuera y obtendrá un aroma increíblemente intenso que le abrirá el apetito. aperitivo de huevo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos duros fríos y pelados
- 1 cucharadita de granos de pimienta rosa, porcionados
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta verde
- 1/2 cucharadita de salmuera de alcaparras
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- Una pizca de azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta los huevos por la mitad a lo largo, de arriba abajo. Retira las yemas y colócalas en un bol. Deja las claras aparte. Pon todos los granos de pimienta, excepto media cucharadita, en un molinillo de especias y muélelos finamente.
Añade pimienta molida, salmuera de alcaparras, mayonesa, mostaza, sal y azúcar a las yemas de huevo y mezcla bien con un tenedor. Coloca esta mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y corta una esquina para crear una pequeña abertura. Rellena cada mitad de clara con la mezcla. Muele gruesamente los granos de pimienta rosa restantes (1/2 cucharadita) y espolvoréalos sobre cada huevo.
Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
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