Barras de calabaza
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 barras
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 barras
Estos pasteles son increíblemente rápidos y fáciles de preparar, perfectos tanto para las fiestas como para la merienda familiar de los domingos. La masa se elabora con puré de calabaza enlatado y un toque de canela, que complementa a la perfección el dulce sabor de la calabaza. La masa se hornea hasta formar una base entera y luego se corta en barritas (o masas), obteniendo un resultado húmedo y delicioso. El toque final es el glaseado de queso crema. Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar glas, úntalo sobre las barritas ya frías y disfruta de la combinación de sabores y texturas. ¡Una alternativa estupenda y más informal al pastel!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Verja
- 4 huevos
- 1 y 2/3 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 lata (425 g) de puré de calabaza en conserva
- 2 tazas de harina de primera calidad tamizada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Vidriado
- 220 g de queso crema, ablandado
- 0,5 tazas de mantequilla o margarina ablandada
- 2 tazas de azúcar glas tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Con una batidora a velocidad media, bate los huevos, el azúcar, la mantequilla y el puré de calabaza hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y bate a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde de 33 x 25 cm previamente engrasado. Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar completamente antes de glasear. Corta en barras.
- Vidriado:
En un tazón mediano, bate el queso crema y la mantequilla con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el azúcar glas y bate a velocidad baja hasta que quede suave. Añade el extracto de vainilla y bate de nuevo. Cubre las barras frías con el glaseado.
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