Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Estas brillantes tortitas de calabaza amarillas se cocinan rápidamente, así que puedes freírlas mientras estofas ​​carne o preparas una sopa a fuego lento para una reconfortante comida otoñal. Las tortitas se elaboran con una mezcla de harina de trigo y maíz. Esta combinación les da una corteza deliciosamente crujiente. Y la combinación de calabaza dulce y especias indias crea un sabor increíblemente rico y vibrante.

Ingredientes:

• 0,5 tazas de puré de calabaza
• 0,5 tazas de harina de maíz
• 0,5 tazas de harina de trigo
• 0,5 tazas de cilantro

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

puré de calabaza, harina de maíz, cilantro

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Preparación:

Paso 1
• En un tazón grande, combine 1/2 taza de puré de calabaza y 1/2 taza de leche agria, 1 huevo, 1 cucharada de curry en polvo, 2 cucharaditas de azúcar y 1.5 cucharaditas de sal gruesa. Incorpore 1/2 taza de harina de trigo, 1/2 taza de harina de maíz fina y 1.5 cucharaditas de levadura en polvo. Agregue 1/2 taza de cilantro picado y 2 chalotas finamente picadas.
Paso 2
• Calienta el aceite vegetal a 170 °C (350 °F). Vierte una cucharada de la mezcla en el aceite y fríe las tortitas, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén crujientes, de 4 a 5 minutos. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sazona con sal.

Votos: 1