Semillas de calabaza con especias cálidas
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Te sorprenderá, pero incluso las semillas de calabaza se pueden tostar para convertirlas en un verdadero manjar. Con unos pocos ingredientes y especias adicionales, tus semillas adquirirán un sabor nuevo e interesante. Para esta receta, necesitarás semillas crudas sin cáscara, como las de las calabazas gimnospermas o las semillas de calabaza peladas. Mézclalas con mantequilla, especias aromáticas, azúcar y sal, y hornéalas. Las semillas adquirirán un delicioso aroma a pastel de calabaza. Úsalas en diversos postres, productos horneados o simplemente cómelas mientras ves la televisión.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2,5 tazas de semillas de calabaza frescas sin cáscara, limpias de trozos grandes de calabaza; se permite una pequeña cantidad de pulpa.
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 0,5 cucharaditas de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y engráselo ligeramente con aceite vegetal.
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega las semillas de calabaza, revuelve para cubrirlas y luego añade el azúcar, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, los clavos de olor y 1 cucharadita de sal. Extiende las semillas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y hornea, revolviendo una o dos veces, hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Luego, deja enfriar por completo.
Salida: 2,5 cucharadas.
Autor de la receta - Valerie Bertinelli es una actriz estadounidense.
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