Brownies de coco y caramelo sin hornear
Votos: 1
Tiempo: 12 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 683, grasa total 51 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 388 mg, azúcar 42 GRAMO.
calorías 683, grasa total 51 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 56 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 388 mg, azúcar 42 GRAMO.
Chocolate, caramelo y coco tostado: ¡una de las combinaciones de postres más deliciosas! Este postre sin horno se prepara en el refrigerador. Los pastelitos, como minipasteles, se elaboran con galletas de barquillo de chocolate y crema, se cubren con glaseado de chocolate y luego se refrigeran para que se empapen bien y cuaje. Una vez que el glaseado de chocolate se haya solidificado en la bandeja para hornear, recógelos y disfrútalos como si fueran caramelos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 taza de virutas de coco dulce
- 220 g de queso crema
- 1/3 taza de azúcar glas
- 1/3 cucharada de dulce de leche
- 1 taza de crema espesa
- 30 galletas de barquillo de chocolate
- 100 g de chocolate semidulce, troceado
- 1/4 taza de aceite de coco sin refinar o manteca vegetal
- Una pizca de sal fina
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Extiende las hojuelas de coco sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que estén doradas, revolviendo una vez, durante 8-10 minutos. Deja enfriar por completo.
- Coloca el queso crema, el azúcar glas y el dulce de leche en un tazón grande y bate con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la crema de leche y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Incorpora la mitad del coco tostado.
- Coloca 6 galletas espaciadas uniformemente en un plato hondo o bandeja para hornear. Pon una cucharada de glaseado de caramelo y coco sobre cada galleta. Repite el proceso para crear 3 capas de galletas y glaseado, presionando suavemente para que el glaseado llegue justo al borde de la galleta. Cubre cada pila con la última galleta. Cubre el plato herméticamente con film transparente y refrigera durante 12 horas o toda la noche.
- Cuando estén listos para servir, transfiera con cuidado los pasteles a una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear con borde. Combine el chocolate, el aceite de coco y la sal en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que se derrita, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar ligeramente. El glaseado de chocolate debe estar tibio y líquido.
- Rocía aproximadamente dos cucharadas de glaseado de chocolate sobre cada pastelito, dejando que gotee por los lados (si es necesario, reutiliza el chocolate que caiga sobre la bandeja). Espolvorea la parte superior de los pastelitos con el coco restante. Congela los pastelitos hasta que el chocolate se endurezca, aproximadamente 10 minutos. Coloca cada pastelito en un plato y sírvelos.
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