Galletas masticables
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 piezas.
Para elaborar estas galletas masticables, se añade azúcar moreno a la masa quebrada junto con azúcar granulada, lo que le confiere una textura masticable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de pepitas de chocolate semidulce
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 y 1/4 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 110 g (8 cucharadas) de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos categoría CO
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, masa quebrada, azúcar moreno, extracto de vainilla, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Al medir la harina, viértela en una taza medidora seca para airearla y luego sacude el exceso. (Si tomas la harina directamente de la bolsa, la compactarás y los productos horneados quedarán secos).
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 2 a 3 minutos. Incorpora la mezcla de harina y mezcla a baja velocidad. Agrega las chispas de chocolate y mézclalas con una espátula de silicona. - Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. Con un cucharón pequeño o una cuchara sopera, coloca cucharadas de masa sobre la bandeja preparada, dejando una separación de unos 5 cm (2 pulgadas) entre ellas. (Esto debería dar para unas 12 galletas).
Hornea hasta que los bordes estén dorados y el centro suave, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso con la masa restante; obtendrás 3 tandas de galletas caseras. Refrigera la masa entre cada horneado.
Prueba a cocinar esto galletas masticables de harina de tapioca.
Categorías:
Recetas similares
