Las mejores galletas con forma de flores de mantequilla de cacahuete
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 48
Complejidad: fácilmente
Porciones: 48
Valor nutricional por ración:
calorías 65, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 33 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 65, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 33 mg, azúcar 4 GRAMO.
Si te encanta la mantequilla de cacahuete, te fascinarán estas galletas suaves y masticables con un centro de chocolate fundido y cremoso. Esta receta rinde para unas 48 galletas, perfectas para grandes celebraciones con muchos invitados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 0,5 tazas de azúcar granulada + extra para espolvorear
- 0,5 tazas de azúcar moreno claro
- 0,5 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto o pasta de vainilla
- 48 caramelos de chocolate, como los Hershey's Kisses.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, azúcar moreno, chocolates, Manteca de cacahuete, pasta de vainilla
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta obtener una masa homogénea. Añade la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno al bol de una batidora de pie con el accesorio de pala. Bate a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mantequilla de cacahuete y continúa batiendo durante un minuto más. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta que la mezcla esté suave. A velocidad baja, incorpora gradualmente la mezcla de harina y amasa hasta que esté suave.
- Cubra con film transparente y refrigere durante 1 hora.
- Coloque dos rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F). Rocíe ligeramente dos bandejas para hornear con aceite en aerosol.
- Forma bolitas de 2,5 cm (aproximadamente 1 cucharada) con la mitad de la masa y pásalas por azúcar granulada. Colócalas en bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas. Refrigera la masa restante mientras horneas la primera tanda.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén infladas y ligeramente doradas, de 10 a 11 minutos. Inmediatamente, presiona un bombón de chocolate en el centro de cada galleta.
- Deja enfriar sobre las bandejas de horno durante 10 minutos, luego pásalas a una rejilla y deja que se enfríen por completo. Repite el proceso con la masa restante.
Nota
Para esta receta, usa mantequilla de cacahuete normal comprada en la tienda, no mantequilla de cacahuete "natural". Tendrá mejor sabor y textura.
Categorías:
Recetas similares
