Galletas americanas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 galletas
Estas galletas de chispas de chocolate súper fáciles son un clásico americano que a todos les encantará. No necesitas ningún equipo especial ni batidora: simplemente mezcla todos los ingredientes con una cuchara. Si no tienes chispas de chocolate, usa una barra de chocolate troceada. El tiempo de horneado dependerá de la textura que prefieras: suaves y masticables o crujientes. ¡Prueba ambas! Al final de la receta, encontrarás una receta para hacer deliciosas galletas Rocky Road con la misma masa. ¡Incluso puedes hacer estas galletas con tus hijos!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 340 g de chocolate semidulce en gránulos o trozos
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal fina
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Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca dos rejillas en la bandeja central del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno o tapetes de silicona. Si solo tienes una bandeja, déjala enfriar completamente antes de hornear la segunda tanda de galletas.
- Coloca la mantequilla en un recipiente apto para microondas, cúbrelo y caliéntala a potencia media hasta que se derrita. Si lo prefieres, derrítela en una cacerola pequeña sobre la estufa. Deja que se enfríe un poco. En un tazón grande, bate el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una cuchara de madera, incorpora los ingredientes secos a los húmedos, con cuidado de no batir demasiado. Agrega las chispas de chocolate.
- Coloca una cucharada colmada de masa sobre las bandejas para hornear preparadas. Humedece ligeramente tus manos y forma bolitas con la masa. Deja una separación de unos 5 cm entre las galletas. Hornea hasta que estén doradas, pero aún suaves por dentro, de 12 a 16 minutos, dependiendo de si prefieres las galletas más suaves o crujientes. Con una espátula, transfiere las galletas calientes a una rejilla, déjalas enfriar y sírvelas. Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días..
Bares Rocky Road
Engrasa ligeramente un molde para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas). Mezcla la masa según la receta e incorpora 1 taza de nueces picadas junto con las chispas de chocolate. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea hasta que los bordes estén dorados y la masa esté firme, aproximadamente 45 minutos. Deja enfriar un poco y cubre la base con 4 tazas de malvaviscos y 1 taza de chispas de chocolate. Tuesta en el horno bajo el asador, a una distancia mínima de 20 cm (8 pulgadas) de la parrilla, hasta que los malvaviscos estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Vigila los malvaviscos y gira el molde con frecuencia para evitar que la cobertura se queme. Deja enfriar, corta en barras y sirve.
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