Los niños pueden preparar: Trufas de chocolate con frutos secos y nueces.
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 33 caramelos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 33 caramelos
Valor nutricional por ración:
calorías 64, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 6 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 64, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 6 mg, azúcar 5 GRAMO.
Invita a tus hijos a preparar sus propios bombones para regalar a amigos o acompañar el té en familia. Estas trufas están rellenas de frutos secos y frutas deshidratadas, y son muy saciantes. A los niños les encantará medir los ingredientes, dar forma al chocolate y rebozarlas en virutas de colores. Para envolver las trufas como regalo, coloca de 5 a 6 en papel vegetal, retuerce los extremos y sujétalos con una cinta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de nueces pecanas
- 220 g de chocolate semidulce, picado muy finamente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 0,5 cucharaditas de ralladura de naranja
- Una pizca de sal gruesa
- 0,5 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de albaricoques secos, picados muy finamente.
- 1/3 taza de ciruelas pasas, picadas muy finamente.
- Azúcar decorativa grande, para espolvorear.
- Equipos especialesguantes de cocina
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Recetas con ingredientes similares: chocolate semidulce, nueces pecanas, ralladura de naranja, albaricoques secos, ciruelas pasas, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca los frutos secos en una bandeja para hornear y hornea hasta que estén dorados, de 8 a 10 minutos. Deja enfriar por completo y luego pícalos muy finamente.
- Coloca el chocolate, la vainilla, la ralladura de naranja y la sal en un bol grande. Calienta la nata y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que humee; vierte la nata sobre el chocolate y deja reposar durante 10 minutos. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté homogénea.
- Si el chocolate no se ha derretido por completo, calienta la mezcla en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que esté suave. Agrega las nueces pecanas, los albaricoques secos y las ciruelas pasas y revuelve.
- Transfiera la mezcla de chocolate a una fuente grande para hornear y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubra con film transparente y refrigere hasta que la mezcla de chocolate esté firme pero aún suave y maleable, aproximadamente 3 horas. Esta mezcla para trufas se puede preparar con hasta 2 días de anticipación; déjela ablandar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Con una cuchara, toma una cucharadita colmada de la mezcla de chocolate y colócala sobre la bandeja preparada. Una vez que hayas tomado porciones de la mezcla, forma bolitas lisas entre las palmas de las manos. Usa guantes de cocina para no ensuciarte. Justo antes de servir, reboza cada bolita en azúcar decorativa. Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días..
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