Trufas de chocolate con sabor a tarta de lima
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 40 minutos más tiempo de enfriamiento.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 trufas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 trufas
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 266, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 79 mg, azúcar 25 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 266, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 79 mg, azúcar 25 GRAMO.
Estas deliciosas trufas de chocolate blanco te deleitarán con todos los sabores y texturas del clásico pastel de lima americano. Este delicado dulce está impregnado del refrescante aroma de la lima natural y cubierto con una generosa capa de crujientes migas de galleta Graham. Refrigera hasta que las trufas estén completamente firmes y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de leche condensada azucarada
- Ralladura de 3 limas
- 2 tazas (aproximadamente 300 g) de chispas de chocolate blanco
- Jugo de 2 limas (aproximadamente 2 cucharadas)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 5 galletas Graham enteras, trituradas (aproximadamente 1 taza)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, leche condensada, crema, chocolate blanco, pepitas de chocolate (gránulos), ralladura de lima
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la crema de leche, la leche condensada y la ralladura de lima. Caliente hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento, aproximadamente 4 minutos. Retire del fuego y deje reposar la ralladura de lima en la crema durante 20 minutos.
- Vuelva a poner la crema a fuego medio y caliéntela hasta que apenas hierva, aproximadamente 3 minutos.
- Coloca el chocolate blanco en un recipiente mediano apto para microondas. Vierte la crema caliente sobre el chocolate y déjalo reposar durante 2 minutos. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea; si quedan grumos, calienta la mezcla en el microondas en intervalos de 15 segundos, removiendo hasta que quede suave.
- Añade el jugo de lima. Añade la mantequilla. Cubre con film transparente, colocándolo directamente sobre la superficie de la ganache. Refrigera hasta que la ganache se endurezca, aproximadamente de 2,5 a 3 horas.
- Forra una bandeja para hornear con papel vegetal. Coloca las galletas Graham trituradas en un plato. Toma una cucharada de ganache y forma una bola con las manos. Reboza la bola en las migas de galleta Graham hasta cubrirla por completo y colócala en la bandeja preparada. Repite el proceso con el resto del ganache.
- Refrigere las trufas hasta el momento de servirlas.
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