Pastel de Tres Leches
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Pastel Tres Leches - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo de primera calidad
- 400 gr. leche condensada
- 1 lata de leche concentrada
- 2 tazas de leche hervida
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos, el azúcar y la sal hasta que tripliquen su volumen. Vierte la masa sobre una bandeja de horno de 23 x 28 cm forrada con papel vegetal y hornea durante 25-30 minutos. Dale la vuelta y deja enfriar.
Retira el papel de hornear y vuelve a colocar el bizcocho en el molde. Pincha toda la superficie del bizcocho con un tenedor. Mezcla la harina con la leche y el extracto y viértela sobre el bizcocho. Deja que la mezcla se absorba durante 2 horas. - Corta círculos con un cortador de galletas por toda la superficie, cúbrelos con crema batida y apílalos. Sírvelos con fruta fresca.
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