Pan de jengibre con cerveza
Votos: 8
Tiempo: 55 minutos.
Pan de jengibre con cerveza: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 140 g de mantequilla, más un poco extra para engrasar.
- 1 taza de melaza clara
- 1 cucharada más 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 taza de cerveza negra (como Guinness)
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 2 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 y 1/4 tazas de crema agria
- 2 huevos
- 1 molde rectangular de papel de aluminio o bandeja para pasteles, de aproximadamente 33 x 23 x 5 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 160 °C. Cubre un molde para pasteles con papel de aluminio y engrásalo (o engrasa tu molde de aluminio).
Coloca la mantequilla, el jarabe, la cerveza, el jengibre, la canela y el clavo molido en una cacerola y derrítelos a fuego lento. Apaga el fuego y agrega la harina y el bicarbonato de sodio. Revuelve con paciencia para eliminar los grumos. - En una taza medidora, combine la crema agria y los huevos, luego agréguelos a la mezcla de jengibre y bata nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la masa en el molde para pastel y hornee durante unos 45 minutos. Cuando el pan de jengibre esté listo, habrá subido considerablemente en el centro y se despegará de los bordes del molde.
Deja enfriar completamente el pan de jengibre y luego córtalo en 16 rebanadas o 24 cuadrados.
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