Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Mitad postre, mitad cóctel, este martini Trisha Yearwood, coronado con una capa de crema batida, se elabora con tres licores mezclados con un jarabe especiado infusionado con clavo y canela. Decóralo con migas de galleta de jengibre para un toque extra de sabor.

Ingredientes:

• 120 ml de vodka
• 120 ml de licor de crema irlandesa (como Baileys)
• 60 ml de licor de café (como Kahlúa)
• 60 ml de jarabe de jengibre (ver receta a continuación)
• 2 bolas de helado de vainilla ablandado
• Nata montada para decorar
• Un pequeño puñado de triturados galletas de jengibre

Jarabe de jengibre:

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 5 capullos de clavel
• 2 ramas de canela
• 1 trozo (5 cm) de jengibre fresco, cortado en rodajas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

licor Baileys, licor de café, vodka, jarabe, raíz de jengibre, helado de vainilla, crema, galletas de mantequilla, clavel, canela

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una coctelera, mezcla licor irlandés, vodka, licor de café, sirope de jengibre y helado de vainilla. Añade hielo y agita bien. Vierte la mezcla en copas de martini frías. Decora cada copa con una generosa porción de nata montada y una pizca de migas de galleta de jengibre.
Paso 2
• Jarabe de jengibre: En una cacerola pequeña, combine el agua, el azúcar, los clavos de olor, la canela y el jengibre. Caliente a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar, aproximadamente 20 minutos. Cubra y refrigere hasta por 2 semanas.

Votos: 2