Arroz picante con cerveza

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara este arroz blanco picante con cerveza, cilantro, ajo, guisantes y zanahorias para una guarnición festiva. Es aromático, jugoso y delicioso. ¡Es el acompañamiento perfecto para carnes o aves!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de arroz de grano largo
1 manojo de cilantro
Un cuarto de cebolla roja
1 taza de guisantes congelados

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una licuadora, combine 1 manojo de cilantro, 1/4 de cebolla morada, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de cerveza, 1 cucharada de sal gruesa y 1 cucharadita de comino. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
Sofríe la mezcla en una cacerola con un poco de aceite vegetal, removiendo, durante 5 minutos hasta que esté fragante. Agrega 2 tazas de arroz de grano largo y revuelve. Añade 2 tazas de caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.