Salsa de queso con cerveza
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 229, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 264 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 229, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 264 mg, azúcar 0 GRAMO.
Si buscas un delicioso aperitivo de cerveza al estilo alemán, ¡esta receta es para ti! Esta salsa de queso espesa y aterciopelada se prepara con cerveza, ajo y mostaza, y es perfecta para mojar pretzels. Si la salsa tiene grumos, pásala por un colador mientras aún esté caliente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de harina
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 botella (0,33 l) de cerveza lager, a temperatura ambiente.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 220 g de queso cheddar fuerte rallado
- 1/4 taza de crema espesa
- Pretzels blandos o duros, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto.
- Agrega la cerveza y la mostaza y cocina, revolviendo, durante unos minutos hasta que la mezcla comience a hervir y espese. Incorpora gradualmente el queso rallado.
- Una vez añadido todo el queso, continúe cocinando, removiendo, hasta que la salsa esté suave y empiece a hervir a fuego lento, durante otros 5 a 7 minutos.
- Incorpora la nata y sazona con sal y pimienta. Vierte la salsa en un bol y sírvela con pretzels. Si la salsa de queso tiene grumos, pásala por un colador de malla fina antes de servir.
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