Zapatero de Pascua

Votos: 7

Cómo preparar pastel de frutas para la Pascua judía

Foto del plato: Ina Pinkney

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Pastel de Pésaj (Pascua) - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

6-8 tazas de fruta pelada y cortada en rodajas (como manzanas, peras y fresas)
3 huevos categoría CO
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de aceite vegetal
3/4 taza de harina de matzá
2 cucharadas de fécula de patata
1/8 taza de azúcar mezclada con canela

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: manzanas, peras, fresa, huevos, matzá, almidón, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar un molde cuadrado de 23 x 23 cm con un poco de aceite.

Batir los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadir la mantequilla, la harina, la fécula de patata y la sal, y batir bien.
Coloca toda la fruta en una sartén y espolvorea con la mayor parte del azúcar con canela, reservando un poco para espolvorear sobre el pastel. Vierte la masa sobre la fruta, cubriéndola lo máximo posible. Espolvorea con el azúcar restante.

Hornea hasta que la superficie esté bien cocida y dorada, aproximadamente 45 minutos. Sírvelo caliente, tibio o a temperatura ambiente. Ideal para ocasiones especiales.

Categorías:

receta / Platos festivos / Pascua de Resurrección / Postres / Pasteles dulces, tartas y guisos / / cocina americana / cocina judía

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