tarta de fresas

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 18

Valor nutricional por ración:

calorías 313, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 43 mg, sodio 169 mg, azúcar 27 GRAMO.

Este delicioso cobbler con relleno de fresas frescas y una crujiente cobertura de azúcar es el postre perfecto para el verano. El cobbler se hornea en un molde grande y luego se corta en cuadrados del tamaño que prefieras. Rocía cada porción con un ligero glaseado de limón para equilibrar el dulzor de las fresas con un toque cítrico.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno

3 tazas de fresas picadas
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
Ralladura y jugo de 1 lima

Pastel y streusel

2,5 tazas de harina de primera calidad
275 g de mantequilla salada, cortada en cubos y fría, más un poco extra para engrasar la sartén.
1 taza de azúcar moreno bien compactado
1 cucharada de levadura en polvo
0,5 tazas de crema espesa
2 cucharadas de azúcar turbinado

Vidriado

1,5 tazas de azúcar glas
2-3 cucharadas de jugo de lima recién exprimido

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, streusel, fresa, zumo de lima

Cocinar el plato según la receta:

Relleno:

Precalienta el horno a 190 °C. Coloca las fresas, el azúcar granulada, la maicena, la ralladura de lima y el jugo en un bol. Mezcla y reserva.
Masa:

En un procesador de alimentos, combine la harina, la mantequilla, el azúcar moreno y el polvo para hornear. Pulse hasta que se formen migas húmedas; continúe mezclando mientras agrega la crema.

Engrasa un molde de 22 x 32 cm. Extiende dos tercios de la mezcla de harina en el molde preparado y presiónala para formar una capa uniforme. Cubre con el relleno de fresa, extendiéndolo uniformemente. Espolvorea con las migas restantes y, por último, con azúcar turbinado.
Hornear hasta que el crumble esté dorado y la capa de fresas esté firme, de 28 a 30 minutos. Dejar enfriar.
Vidriado:

Mezcla el azúcar glas con el jugo de lima hasta obtener una consistencia suave. Corta el pastel en cuadraditos y rocíalos con el glaseado. Colócalos en una fuente y sírvelos.