Plato tradicional judío "Matzebrai" para Pascua
Votos: 15
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Plato tradicional judío "Matzebrai" para Pascua - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 piezas de matzá
- 1/2 taza de agua
- 4 huevos
- Sal y pimienta negra molida
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, rompe la matzá en trozos de 2,5 cm. Hierve el agua y viértela sobre la matzá. Remueve rápidamente y escurre el exceso de agua. En otro bol, bate los huevos con un tenedor. Añade los huevos, la sal y la pimienta a la matzá. En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite vegetal a fuego alto.
- Agregue el matzá y fríalo hasta que esté crujiente. Voltee y fría el otro lado, rompiéndolo en pedazos mientras se cocina. Sirva con jarabe de arce o mermelada.
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