Cazuela de cebollas Vidalia
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Un plato maravilloso para llenar tu mesa de Pascua. Asa cebollas en una salsa cremosa y sírvelas como guarnición con el plato principal de carne. Las cebollas Vidalia americanas tienen un sabor suave y agradable que es aún mejor en guisos. Antes de hornear, las cebollas en rodajas se saltean en la estufa durante unos minutos con especias y luego se estofan en vino blanco, así que elige una cazuela adecuada para tu estufa para que puedas verter la mezcla cremosa sobre las cebollas y hornearlas directamente en el horno. Espolvorea el guiso de cebolla con una mezcla de pan rallado panko y mantequilla derretida, y después de hornear, tendrá una corteza dorada y crujiente, revelando cebollas tiernas en una salsa aterciopelada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 kg de cebollas Vidalia
- 2 cucharadas de ghee
- 1 y 1/4 tazas de crema ligera
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cebolla Vidalia, vino blanco, ghee, pan rallado panko, cebollas verdes, nuez moscada, pimienta de cayena molida, crema
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Derrita 4 cucharadas (60 g) de mantequilla en una cacerola a fuego medio; agregue 2 kg (4 lb) de cebollas Vidalia cortadas en gajos y sofría durante 5 minutos. Agregue una pizca de nuez moscada, pimienta de cayena, sal y pimienta negra, luego agregue 3 cucharadas de vino blanco y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Incorpore 1 1/4 tazas de crema ligera y 3 cucharadas de harina, luego agregue las cebollas y deje que hierva a fuego lento.
- Mezclar 2 cucharadas de ghee, 1 cucharada. pan rallado panko japonés2 cucharadas de cebolletas picadas finamente, sal y pimienta negra. Espolvoree las cebolletas, cubra con papel de horno y hornee durante 30 minutos. Luego retire el papel y ase las cebolletas hasta que estén doradas, otros 5 minutos.
Categorías:
Recetas similares
