Aperitivo de aceitunas caramelizadas
Votos: 4
Tiempo: 1 hora.
Una receta detallada para preparar un plato de la cocina judía.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de aceitunas deshuesadas en conserva (unos 450 g)
- 2/3 de taza de mermelada de dátiles
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla o margarina
- Un poco de jengibre molido
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
Coloca la mermelada en una cacerola pequeña, vierte el agua y agrega la mantequilla o margarina. Cocina hasta que los ingredientes se derritan. Agrega el jengibre. - Coloca las aceitunas en un molde para pasteles (el molde debe ser lo suficientemente grande para que quepan en una sola capa). Rocía las aceitunas con unas cucharadas de su propio jugo. Vierte la mermelada por encima.
Hornee durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar de la mermelada se caramelice. Sirva tibia o a temperatura ambiente como guarnición para platos de carne.
Salida: 2 cucharadas.
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