Tapenade de aceitunas
Votos: 2
Tiempo: 10 minutos.
Tapenade de aceitunas - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharadita de pasta de anchoas o 1 filete de anchoa (opcional)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón, exprime el jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Galletas saladas o tostadas para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las aceitunas verdes y negras, las anchoas (si las usas), el orégano, el ajo y el jugo de limón en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener un puré, raspando los lados del recipiente de vez en cuando. Agrega el aceite de oliva en un chorrito fino mientras sigues mezclando.
- Sirva la tapenade de aceitunas con galletas saladas o tostadas.
Salida: 1 cucharada.
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