Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

La bruschetta es el aperitivo perfecto para fiestas en casa. Deliciosas y crujientes rebanadas de pan cubiertas con una variedad de ingredientes suculentos siempre atraen a todos. Bobby Flay ofrece tres variaciones de bruschetta con ingredientes sencillos pero deliciosos para darle un toque diferente a tus aperitivos. Prueba las bruschettas de frijoles blancos, tapenade y tomate. ¡Te costará decidir cuál es la mejor!

Ingredientes:

judías blancas

• 1 taza de frijoles blancos cocidos, si usa enlatados, enjuague
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de romero fresco finamente picado

Tapenade

• 1 taza de aceitunas negras Nicoise sin hueso
• 1 cucharada de alcaparras
• 3 dientes de ajo
• 2 filetes de anchoa
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 taza de aceite de oliva

Tomates frescos

• 2 tomates, picados finamente
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
• Sal y pimienta negra recién molida
• 16 rebanadas de baguette francesa de 1 cm de grosor.
• Aceite de oliva

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

junquillo, tomates, ajo, brindis, judías blancas, tapenade (pasta de aceitunas), alcaparras, Boquerones, vinagre balsámico, zumo de limón, albahaca, romero

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Frijoles blancos:
  
  Mezcla todos los ingredientes en un bol mediano y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Paso 2
• Tapenade: Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  
  Tomates frescos: Mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño, sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
• Bruschetta:
  
  Unta el pan con aceite de oliva por un lado y tuéstalo, con el lado aceitado hacia abajo, hasta que esté dorado. Cúbrelo con alubias blancas, tapenade y tomates.

Votos: 1