Mini salchicha de maíz con mostaza casera
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 pops
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16 pops
Mini salchichas rebozadas con mostaza casera: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 salchichas para perritos calientes, cortadas por la mitad
- 8 cucharadas de aceite de canola
- 1 taza de harina de maíz
- 0,5 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 0,75 tazas de suero de leche
- Mostaza casera para acompañar, receta a continuación.
Mostaza casera:
- 1 taza de mostaza en polvo
- 0,5 tazas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 0,5 tazas de semillas de mostaza marrón tostadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Llena una olla de hierro fundido u otra sartén pesada con aceite de canola y caliéntalo a 180 °C (350 °F). Cubre un plato con toallas de papel.
En un tazón grande, combine la harina de maíz, el azúcar, la harina de trigo, el polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal. Agregue los huevos y el suero de leche y mezcle bien. - Sumerge cada salchicha en bateadorEscurre el exceso de masa y fríe hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos. Con una espumadera, pasa los corn dogs a un plato forrado con papel absorbente para que escurran.
Servir con mostaza.
Mostaza caseraColoca la mostaza en polvo, la miel, el vinagre, las semillas de mostaza y 1/3 de taza de agua en un recipiente. Mezcla bien. Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta por un mes.
Autor de la receta - Nancy Fuller es una chef, empresaria y presentadora estadounidense originaria de Claverack, Nueva York.
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