perrito caliente rebozado
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Perrito caliente rebozado: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 salchichas de res para perritos calientes
- 3,7 l de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,25 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 0,5 cucharaditas de pimienta de cayena
- 250 g de maíz
- 0,33 tazas de cebolla finamente picada
- 1,5 tazas de leche agria
- 1 chile jalapeño grande, finamente picado, sin semillas.
- 4 cucharadas de maicena
- Además: 8 pares de palillos sin dividir
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Recetas con ingredientes similares: salchichas, maíz, pimiento jalapeño, harina de maíz, Manteca de cacahuete, pimienta de cayena molida, leche agria, almidón
Cocinar el plato según la receta:
- Vierta aceite en una freidora o sartén grande y pesada y caliéntelo a 200 °C (400 °F). En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la harina de trigo y la pimienta de cayena. En otro tazón, combine el jalapeño, el maíz, la cebolla y el suero de leche. Vierta la mezcla seca de una sola vez sobre los ingredientes húmedos, revolviendo solo hasta que se combinen; la mezcla debe quedar grumosa. Deje reposar la masa durante 10 minutos.
- Vierta la maicena en un molde para tarta seco. Reboce cada salchicha en la maicena y sacuda el exceso.
Vierta la masa en un vaso grande casi hasta el borde. Añada más masa si es necesario. Ensarte cada salchicha en palillos chinos y sumérjalas rápidamente en la masa. Inmediatamente, coloque con cuidado las salchichas en el aceite y fríalas hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos. Retírelas con pinzas y déjelas enfriar de 3 a 5 minutos.
La masa para panqueques también se puede usar como masa para cocinar. perritos calientes.
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