Perritos de maíz caseros
Votos: 6
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 salchichas rebozadas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 salchichas rebozadas
Perritos calientes caseros rebozados: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 salchichas para perritos calientes
- 2 litros de aceite vegetal para freír
- 1,5 tazas de harina de maíz finamente molida
- 1,25 tazas de harina
- 0,25 tazas de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 huevo grande
- 1,75 - 2 tazas de leche agria
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de maicena
- Kétchup y mostaza para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: salchichas, harina de maíz, huevos, leche agria, almidón, ketchup, mostaza, Miel
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite a 180 °C en una olla de hierro fundido o sartén grande a fuego medio. Cubre un plato grande o una bandeja para hornear con papel de cocina y resérvalo.
Tamiza la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y 0.25 cucharadita de sal en un tazón grande. Agrega el huevo, 1.75 tazas de leche agria, el aceite vegetal y la miel, y mezcla. La masa debe ser más espesa que la de los panqueques; debe caer de la cuchara, pero sin escurrirse. - Seca las salchichas con papel absorbente. Inserta un palillo de madera largo en cada salchicha, atravesándola casi por completo.
Coloca la maicena en un plato pequeño y reboza las salchichas hasta que queden ligeramente cubiertas. Sacude suavemente el exceso de maicena. - Vierta la masa en un vaso alto. Sujetando la salchicha por el palillo, sumérjala en la masa hasta que quede completamente cubierta. Retire lentamente la salchicha, asegurándose de que quede totalmente cubierta, y deje que el exceso de masa gotee de nuevo en el vaso. Si la masa no se adhiere a la salchicha, está demasiado espesa. Añada más suero de leche, una cucharada a la vez, y vuelva a sumergir la salchicha.
- Una vez que la salchicha esté rebozada, colóquela inmediatamente en el aceite, sujetándola por el pincho.
Fríe hasta que estén bien dorados, de 2 a 3 minutos, girando la brocheta para que se doren uniformemente por todos lados. Coloca el corn dog cocido sobre papel absorbente para que escurra el exceso de grasa. Repite el proceso con el resto de las salchichas y la masa.
Receta salchichas rebozadas en brocheta.
Autor de la receta - Tiffani Thiessen es una actriz estadounidense que saltó a la fama por su papel en Beverly Hills, 90210.
Categorías:
Recetas similares
