Perritos de maíz para un picnic
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 pops
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 pops
¿Buscas un plato interesante y fácil de preparar para compartir con mucha gente? ¡Los corn dogs americanos son un aperitivo callejero favorito tanto para adultos como para niños! La salchicha se ensarta en un pincho de madera, se reboza en masa de maíz y se fríe. El resultado es original, delicioso y rápido. La masa para corn dogs se elabora con una mezcla de harina de trigo y maíz, y tiene un sabor y aroma cálido y veraniego, realzado a la perfección con un toque de mostaza en polvo. Coloca los corn dogs terminados sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y disfruta plenamente de este aperitivo crujiente por fuera y tierno por dentro.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 salchichas
- 1,5 tazas de harina de maíz finamente molida
- 1 taza de harina de trigo común, más extra para rebozar los perritos calientes.
- 2 cucharadas de azúcar
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete + extra para freír
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la maicena, la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear, la mostaza en polvo y 1.5 cucharaditas de sal. En otro bol, bate la leche, los huevos y la mantequilla de cacahuete. Añade esta mezcla a la de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un vaso alto y reserva el resto.
- En una cacerola grande y ancha, calienta de 7 a 10 cm de aceite de cacahuete a fuego medio hasta alcanzar los 180 °C. Espolvorea un poco de harina en un plato hondo. Ensarta un cuarto de cada salchicha en un palillo de madera de 20 cm de largo. Reboza las salchichas en harina, sacudiendo el exceso.
- Trabajando por tandas, sumerja las salchichas en el rebozado; deje que el exceso gotee de nuevo en el rebozado y luego baje las salchichas al aceite caliente. Fría, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por tanda. Añada más rebozado si es necesario.
- Con unas pinzas, transfiera los perritos calientes a un plato forrado con papel de cocina para que escurran; espolvoree con sal.
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