Esta colección de recetas incluye 6 maneras diferentes de servir gofres belgas. ¡Elige tu acompañamiento favorito!
Los gofres vieneses, con su característica forma de panal, son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Pruébalos con una variedad de frutas y rocíalos con mantequilla dorada.
gofres vieneses
Empieza con la masa para hacer gofres perfectos.En un bol grande, mezcla 2 tazas de harina, 1/4 de taza de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. En otro bol, mezcla 1 1/2 tazas de leche, 6 onzas de mantequilla derretida y fría y 2 huevos; vierte la mezcla en la harina y revuelve hasta que quede homogénea. Precalienta una waflera; engrásala ligeramente, llénala hasta tres cuartas partes con la masa y cocina hasta que los waffles estén dorados.
Helado de chocolate con salsa de cacahuete
Calienta en el microondas un tazón pequeño con media taza de mantequilla de maní durante 30 segundos a 1 minuto. Sírvelo con helado de chocolate y crema batida.
Plátanos caramelizados y tocino
Fríe 3 rebanadas de tocino picado en una sartén hasta que estén crujientes. Agrega 3 plátanos en rodajas y 1/3 de taza de azúcar morena clara; cocina hasta que se caramelice. Agrega 1/4 de taza de agua y 2 cucharadas de ron (opcional); cocina por 1 minuto más.
Salsa de coco y jengibre
Calienta 1 taza de crema de coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Sirve con almendras saladas picadas y jengibre cristalizado.
Salsa de uva y pera
En una cacerola, combine 2 peras en rodajas y 1 1/2 tazas de uvas rojas sin semillas con 1 taza de agua y 1/3 de taza de azúcar; cocine hasta que se ablanden y adquieran consistencia de almíbar, aproximadamente 25 minutos. Incorpore 2 cucharadas (30 g) de mantequilla y 1 cucharadita de vainilla.
Mantequilla dorada con naranjas
Sobre un bol, pela dos naranjas, reservando el zumo. Calienta 110 g de mantequilla en una sartén a fuego medio durante unos 6 minutos, o hasta que se dore. Añade las rodajas de naranja, el zumo y ¼ de cucharadita de vainilla; sirve caliente.
Jarabe de cardamomo
Calienta 1 taza de jarabe de arce en una cacerola pequeña a fuego lento con 6 tiras de cáscara de limón y 3/4 de cucharadita de cardamomo.
