Cáscaras de patata con chili de Cincinnati
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El chili de Cincinnati se sirve como aperitivo sobre cáscaras de patata crujientes. Hornea las cáscaras de patata (con o sin queso) siguiendo la receta paso a paso y cúbrelas con el relleno: salsa de carne y todos los demás ingredientes que acompañan al chili de Cincinnati: frijoles rojos enlatados, cebolla picada, queso cheddar rallado y galletas saladas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas
- Ingredientes adicionalesChili de Cincinnati, frijoles rojos, cebolla finamente picada, queso cheddar rallado y galletas de ostras.
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Cocinar el plato según la receta:
- Cómo preparar cáscaras de patata clásicas:
Pincha cuatro patatas grandes Russet Burbank con un tenedor. Hornéalas directamente sobre la rejilla del horno a 175 °C (350 °F) hasta que estén tiernas, aproximadamente una hora. Deja que se enfríen, luego corta cada patata longitudinalmente en cuartos y retira la pulpa, dejando una cáscara de aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor. - Unta ambos lados de las pieles con mantequilla derretida, sazona con sal y pimienta. Hornea con la piel hacia arriba a 230 °C (450 °F) hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos.
- Rellena las cortezas con tus ingredientes favoritos. Para hacer cortezas de queso, dales la vuelta antes de añadir el relleno, espolvorea con 1 taza de queso cheddar rallado y hornea durante 5 minutos más.
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