Gachas de avena integrales para el desayuno, preparadas en olla de cocción lenta.
Votos: 7
Tiempo: 14 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Unas gachas de avena integrales y sustanciosas son una forma saludable de empezar el día. Prepáralas con cebada integral, copos de avena y harina de maíz, ricas en fibra y micronutrientes esenciales. La cebada integral tarda bastante más en cocinarse que la cebada perlada común, pero el resultado merece la pena. Remoja la cebada en agua durante la noche y, por la mañana, cocínala en una olla de cocción lenta. La harina de maíz fina le da una textura más cremosa, mientras que el azúcar moreno, la canela y el extracto de vainilla le aportan un aroma delicioso. Sírvelas con leche y tus acompañamientos favoritos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de cebada entera
- 3/4 cucharada de avena picada
- 0,5 tazas de harina de maíz (fina)
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro + extra para espolvorear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 rama de canela
- Ingredientes recomendadosleche, fruta deshidratada picada, fruta fresca o frutos secos
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta, combine 4 1/2 tazas de agua, cebada, avena, harina de maíz, azúcar morena, extracto de vainilla, una rama de canela y 1/2 cucharadita de sal. Tape y cocine a fuego lento durante toda la noche, al menos 8 horas.
- Por la mañana, programa la olla de cocción lenta a temperatura alta y cocina hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente 2 horas, revolviendo una vez a la mitad del tiempo. Sirve las gachas en tazones hondos y agrega tus ingredientes favoritos, como leche, fruta deshidratada, fruta fresca o nueces.
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