Cáscaras de patata "Muffuletta"
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Si bien un sándwich muffuletta de Nueva Orleans, grande y sustancioso, es perfecto para un almuerzo abundante, estas cáscaras de papa, preparadas con todos los ingredientes tradicionales de la muffuletta, son ideales como aperitivo en una fiesta. Simplemente hornea las cáscaras de papa y cúbrelas con finas lonchas de diversos embutidos italianos (mortadela, salami, prosciutto), queso y verduras encurtidas.
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Receta:
Ingredientes adicionales: finas lonchas de embutidos italianos, queso provolone, ensalada de aceitunas y pimientos pepperoncini cortados en rodajas finas
Cómo preparar cáscaras de patata clásicas:
Pincha 4 patatas grandes Russet Burbank con un tenedor. Hornéalas directamente sobre la rejilla del horno a 175 °C (350 °F) hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar, luego córtalas en 4 gajos a lo largo y retira la pulpa, dejando cáscaras de 0,6 cm (1/4 de pulgada) de grosor. Unta ambos lados de las cáscaras con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Hornea, con la piel hacia arriba, a 230 °C (450 °F) hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos. Agrega tus ingredientes favoritos. Para las cáscaras de queso, voltea las cáscaras horneadas, espolvorea con 240 ml (1 taza) de queso cheddar rallado y hornea durante 5 minutos más.
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