Salsa de arándanos y pimientos picantes
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Salsa de arándanos y pimiento picante: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de ralladura de naranja (de aproximadamente 3 naranjas)
- 2 chiles guajillo secos, sin semillas.
- 2 chiles ancho secos, sin semillas.
- Sal gruesa
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: salsa de arándanos, ralladura de naranja, pimiento guajillo, chile ancho, arándano
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el azúcar y 1 taza de agua en una cacerola mediana y llévala a ebullición. Cocina, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega los arándanos y deja que vuelva a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que los arándanos comiencen a reventar, aproximadamente 10 minutos. Incorpora la ralladura de naranja.
- Mientras tanto, pon a hervir 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Agrega los chiles y cocina a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Apaga el fuego.
- Transfiere el chile a una licuadora y tritúralo hasta obtener un puré, añadiendo un poco del agua de la sartén para aligerar la pasta. Agrega la pasta de chile a la salsa de arándanos, sazona con una pizca de sal y revuelve. ¡Sirve la salsa de arándanos para las fiestas!
Categorías:
Recetas similares
