pimiento guajillo

• Salsa de chile
• Tomates guisados
• Especias para el chile
• Chile

El chili con carne espeso (o simplemente chili) se hornea usando diferentes tipos de carne molida y una gran variedad de especias, incluyendo tres tipos de chiles, que le dan al plato su nombre: "chili con carne". Este chili aromático y reconfortante es perfecto. leer más

Prepara un pavo lujoso con un sabor único para las fiestas con la receta de Molly Yeh. Molly comienza con un marinado seco de sal y pimienta durante la noche, luego frota el ave con chile para darle sabor por dentro y por fuera y rellena la cavidad con cebolla roja, limón, leer más

"El chilorio es un guiso de cerdo originario del estado de Sinaloa, en la costa del Pacífico mexicano. Lo primero que distingue a este plato es su color rojo brillante. Recuerdo la primera vez que probé el chilorio en un restaurante de mi ciudad natal. leer más

• mezcla de especias
• Maíz

El elote asado es un popular bocadillo callejero en México. Los vendedores ambulantes lo ofrecen en sus puestos, sazonado generosamente con una mezcla de especias y cubierto con queso. Esta receta imita una de las variantes del elote callejero mexicano. leer más

Este chili con carne (o simplemente chili) cocinado a fuego lento con carne de res es rico en sabor gracias a la adición de puré de chile casero y calabaza moscada, que le dan al plato de carne un sabor único con notas dulces y picantes. leer más

Existe mucho debate sobre si el chili con carne tradicional (o simplemente chili) debe incluir frijoles o prepararse solo con carne de res, pero un ingrediente permanece constante: los chiles. Esta receta está repleta de ellos. Ancho, - leer más

• Pastel
• Vidriado

El chocolate y los chiles le dan un sabor rico y complejo a este delicioso pastel. El delicado bizcocho está cubierto con un glaseado exquisito y nueces pecanas crujientes, y cada componente de este pastel ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y picante. leer más

• Frijoles pintos picantes
• Repollo
• Taco
• tortillas de maíz

Los frijoles pintos se cuecen a fuego lento en una salsa rica y sabrosa con pimentón ahumado, pimienta de cayena y chile guajillo hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor. Se sirven como relleno para tacos con ensalada de col, aguacate y crema agria, lo cual es una delicia... leer más

• Paleta de cerdo con piña
• salsa de tomatillo

La pizza con sabor a taco es una delicia que no te puedes perder si te gustan estos dos platillos. Un clásico italiano con influencias mexicanas: ¡simplemente delicioso! Acompaña esta pizza de cerdo y piña con una salsa ácida... leer más

El pozole es un guiso sustancioso que se prepara en todo México. Si bien existen muchas variaciones, los ingredientes básicos siguen siendo carne y maíz pozolero. Los chiles guajillo secos le dan a la sopa su color rojo brillante y un agradable toque picante, que... leer más

• Salsa
• Pollo escalfado para mole

El mole es un clásico mexicano, una salsa espesa y oscura hecha con una mezcla de chiles secos, especias y chocolate negro mexicano. Esta receta también añade almendras a los ingredientes principales. Se sirve con pollo escalfado. leer más

La calabaza asada tiene un maravilloso sabor dulce que puedes realzar añadiendo diferentes especias y hierbas. Asa las rodajas de calabaza en jugo de naranja con chiles mexicanos, como guajillo, pasilla o ancho. No... leer más

Nos encanta el sabor ahumado que resulta de combinar chiles cascabel y guajillo secos. La mezcla de estas dos variedades crea una salsa compleja con una profundidad sorprendente, así que intenta encontrar ambas. Otro consejo: compra... leer más

Esta salsa picante del norte de África se puede servir con pollo al horno o frito, usar como adobo para chuletas de cerdo o bistec a la parrilla, o añadir a la mayonesa común para crear una nueva salsa. Instrucciones: leer más

Este delicioso y refrescante aperitivo al estilo mexicano está listo en minutos. Simplemente rocíe los pepinos con jugo de limón y espolvoree con una mezcla de chiles y sal. Espolvoree los cacahuetes tostados con la misma sal picante y sírvalos junto a los pepinos. Excelente. leer más

• mezcla de especias
• Salsa
• Maíz

Los esquites son un antojito mexicano típico de la comida callejera, elaborado con granos de maíz. Gracias a la abundancia de especias, ofrece una gran variedad de sabores, con notas dulces, ácidas, picantes y saladas. Los esquites se preparan con maíz asado al carbón, que... leer más

Esta receta combina la salsa de chile "asado" tradicional con un popular cóctel de brunch dominical para crear una salsa dulce y ácida con matices de Bloody Mary, realzada por el sabor aromático del chile guajillo. Servir - leer más

• Cerdo estofado
• Masa de maíz

Aunque los tamales se pueden preparar durante todo el año, estos rollos de maíz mesoamericanos se sirven tradicionalmente en días festivos. Los rellenos pueden variar (pollo, cerdo o res) para satisfacer todos los gustos. Todos son muy populares. Esta receta incluye... leer más

El ingrediente estrella de esta salsa es el café fuerte, que le aporta un sabor más intenso y realza las notas especiadas y sabrosas de los demás ingredientes. El azúcar turbinado equilibra el sabor a la perfección, y un toque de vinagre de manzana le da el toque final. leer más

Este plato mexicano apto para la dieta cetogénica se prepara con trozos de carne de res cocinados a fuego lento con tomates, cebollas, especias y chiles hasta que la carne esté tierna y se deshaga en la boca. El chili con carne tiene un sabor... leer más

Las alitas de pollo picantes son el acompañamiento perfecto para la cerveza, apreciadas por su corteza crujiente y su sabor intenso y picante. Con pasta de harissa marroquí, estas alitas se vuelven especialmente sabrosas y aromáticas. Hornéalas después de... leer más

• Carne
• Salsa
• Cubierta

El birya es un guiso tradicional mexicano hecho con varios tipos de carne, cocinado a fuego lento en una salsa picante con chiles y otras especias hasta que esté tierno y literalmente se deshaga en la boca. En México, el birya se prepara con mayor frecuencia para días festivos, reuniones familiares y leer más

Los chilaquiles son un guiso con totopos crujientes y huevos fritos, que se suele servir en el desayuno, pero que también es perfecto para la cena. Los totopos de maíz tostados se mezclan con una salsa de chile y tomate, se cubren con queso y se hornean. leer más

Cocinar y servir pescado envuelto en hojas de plátano es siempre original y perfecto para ocasiones especiales. Hornearlo envuelto en hojas de plátano le da un toque exótico y sus invitados quedarán encantados. Hornéelo en hojas de plátano. leer más

El pozole es un plato tradicional mexicano, heredado por los mexicanos modernos de los aztecas. Se prepara con maíz nixtamalizado, un guiso especial de maíz cocinado con especias durante varias horas. Pero si... leer más

Prepara una guarnición vibrante y visualmente impactante con coliflor asada. La harissa marroquí le aporta un maravilloso sabor oriental. Esta pasta es fácil de preparar en casa con una mezcla de pimientos secos, cilantro, comino, ajo y... leer más

Asar el pollo como se describe en esta receta le dará una carne jugosa y tierna con una corteza crujiente y dorada. Y la harissa suave casera le dará un sabor fantástico y llenará su hogar con aromas orientales. La harissa marroquí es fácil de preparar. leer más

Los pambassos son sándwiches mexicanos hechos con panecillos especiales del mismo nombre, similares a los panecillos Kaiser pero espolvoreados con harina en lugar de semillas de sésamo. En la Ciudad de México, los pambassos se preparan tradicionalmente con un relleno de papas fritas con una salsa picante... leer más

• Adobo Memphis Shake
• Adobo seco cajún
• Salsa barbacoa de Kansas City
• Salsa barbacoa de café

Para esta receta, lo mejor es usar costillas de cerdo cortadas de la falda; son más grasas y fibrosas, lo que las hace increíblemente jugosas cuando se ahúman correctamente. Ahúme las costillas en una parrilla de estilo americano, eligiendo uno de estos dos métodos: leer más

• Hamburguesas
• Alioli de ajo
• Anillos de chile

Una combinación familiar de ingredientes al estilo americano, y tienes hamburguesas con un toque mexicano, solo agrega un poco de chile. Requiere un poco de esfuerzo, pero el resultado definitivamente vale la pena. La mezcla de sabores y el picante de los chiles, jugosos... leer más

Receta detallada con fotos.

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• Pollo en salsa de curry:
• Pasta de curry Massaman:

Los muslos de pollo guisados ​​en leche de coco no dejarán indiferentes a los amantes de la comida picante. leer más

Receta detallada con fotos.

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• Salsa de carne con chile:
• Pimientos picantes:

Receta detallada con fotos.

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• Para preparar pechugas de pollo:
• Para preparar el relleno:

Una receta de comida rápida mexicana: burritos de pollo con frijoles y repollo morado en salsa picante. Las pechugas de pollo se cocinaron a fuego lento con especias y verduras. Luego, se desmenuzaron, se mezclaron con la salsa y se colocaron sobre tortillas junto con los frijoles. leer más

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