Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El cóctel Kir Royale es una versión más sofisticada del famoso Kir francés, pero en lugar de vino blanco, se prepara con champán de alta calidad y sirope de arándanos. Prepara un sirope sencillo con arándanos y naranjas, viértelo en copas y completa con champán frío. El cóctel adquiere un agradable tono rojizo y un cautivador sabor agridulce.

Ingredientes:

• 2 tazas de arándanos congelados + 0,5 taza para servir
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 botella de champán

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arándano, azúcar, zumo de naranja, ralladura de naranja, champán

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca los arándanos, el jugo de naranja, la ralladura y el azúcar en una cacerola grande a fuego medio y cocina a fuego lento hasta que los arándanos se ablanden ligeramente y el líquido adquiera una consistencia de jarabe, de 12 a 15 minutos. * Transfiere a una licuadora y licúa hasta obtener un puré. Ten cuidado al trabajar con líquido caliente en la licuadora; deja la tapa ligeramente abierta y cúbrela con una toalla.
Paso 2
• Cuela y desecha las bayas restantes y deja enfriar el almíbar.
Paso 3
• Vierta 2 cucharadas de jarabe de arándano y naranja en el fondo de 4 copas de champán. Añada unos arándanos y complete con cuidado cada copa con champán.

Votos: 1