Pizza con carne picada

Votos: 3

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

¿Qué plato italiano por sí solo puede llenar el menú de un restaurante o un servicio de comida a domicilio? La pizza, por supuesto. La infinita variedad de ingredientes y salsas, junto con su facilidad de preparación, hacen de este plato no solo uno de los favoritos de los restaurantes, sino también de quienes disfrutan cocinando en casa. El orégano realza a la perfección el sabor de la carne picada, y la pizza con este ingrediente resulta increíblemente jugosa y sustanciosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 ración masa de pizza
Un puñado de harina
2 cucharadas de aceite de oliva, más un poco más para trabajar
2 cucharadas de hojas de romero finamente picadas
700 g de carne picada de solomillo de ternera
1 cebolla mediana, finamente picada
4-6 dientes de ajo, finamente picados
170 g de pasta de tomate
0,5 cucharadas de queso Parmigiano Reggiano rallado
Un puñado de perejil picado
1 cucharadita de orégano seco
350 g de mozzarella, en rodajas o rallada

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, queso mozzarella, queso parmesano, Carne molida, pasta de tomate, romero, orégano

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.

Sobre una piedra para pizza redonda, una plancha o una bandeja rectangular para hornear, espolvorea la masa con harina de trigo o de maíz y extiéndela para formar la base. Si usas una bandeja para hornear, rocíala con aceite de oliva antes de colocar la base.

Pincha la masa en varios puntos con un tenedor. Rocía con aceite de oliva, sazona con romero picado y una pizca de sal. Hornea durante 10 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade dos cucharadas de aceite de oliva, mueve la sartén un par de veces y agrega la carne molida. Dora la carne durante un par de minutos, deshaciendo los grumos, y luego añade la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta y mezcla con la pasta de tomate, deshaciendo la carne molida con el dorso de una cuchara. Incorpora el queso, el perejil y el orégano.

Retira la base de la pizza del horno y cúbrela con el relleno de carne. Espolvorea la pizza con el queso de hierbas. Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea durante 10-12 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Receta de pizza de pan plano con ingredientes tocino y alcaparrasy un relleno de tomates y aceitunas.

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