Pizza frita con carne picada y salsa de tomate fresco.

Votos: 6

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Esta pizza italiana con un toque de taco mexicano luce espectacular, es deliciosa y perfecta tanto para una ocasión especial como para una cena después del trabajo. Con masa comprada, se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Simplemente haz una salsa de tomate rápida con tomates horneados enlatados, dora la carne molida con condimento para tacos y añade los ingredientes. La pizza se hornea en una sartén de hierro fundido, lo que garantiza una corteza increíblemente crujiente. Cubre la pizza terminada con los ingredientes tradicionales de los tacos: lechuga rallada, aguacate en rodajas y pico de gallo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de masa de pizza refrigerada, a temperatura ambiente.
Harina de primera calidad para el trabajo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1 lata (425 g) de tomates horneados en conserva
0,5 cucharaditas de orégano seco
220 g de carne picada
1 cucharada. chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
0,5 cucharaditas de ajo en polvo
1 taza de queso cheddar rallado (aproximadamente 110 g)
Media cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas.
1 cucharada de mozzarella rallada (unos 110 g)
Lechuga iceberg rallada, trozos de aguacate y pico de gallo para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, tomates triturados, Carne molida, queso cheddar, queso mozzarella, polvo de ajo, condimento de chile, orégano, salsa de salsa, comino

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a temperatura alta (260 °C). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza formando un círculo de 30-32 cm de diámetro. Espolvorea ligeramente la superficie con harina y cúbrela con un paño de cocina limpio.
En una cacerola mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el puré de tomate y el orégano. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca a aproximadamente 1 taza, de 10 a 12 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, calienta una sartén mediana a fuego medio-alto y añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la carne molida y sazona con una pizca generosa de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Cocina, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera, hasta que la carne esté dorada, de 4 a 5 minutos. Agrega el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo y cocina, revolviendo, durante 1 o 2 minutos. Con una espumadera, transfiere la mezcla de carne molida a un tazón pequeño.
Calienta una sartén de hierro fundido de 30 cm (12 pulgadas) a fuego medio-alto. Enharina ligeramente la sartén e inmediatamente añade la masa de pizza, estirándola según sea necesario para cubrir completamente el fondo. Cocina hasta que la masa empiece a subir ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Extiende la salsa de tomate sobre toda la superficie de la masa y luego coloca encima la mezcla de carne. Espolvorea con queso cheddar, cebolla morada y mozzarella. Introduce la bandeja en el horno y hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, y la corteza esté dorada por los bordes, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar ligeramente.
Pasa una espátula pequeña por los bordes de la pizza para despegar la masa del molde. Cubre la pizza con lechuga rallada, rodajas de aguacate y pico de gallo. Córtala en porciones.

Categorías:

receta / Cacerola / Cena / Comida rápida / Pizzas / Panadería / Pasteles salados / Food Network - recetas / Tex-Mex

Recetas similares