Ensalada de chayote y aguacate
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El chayote mexicano fue cultivado en Centroamérica por antiguas tribus indígenas. Allí, sigue siendo popular y muy utilizado en la cocina, al igual que el calabacín en Rusia. Sin embargo, últimamente, el chayote se ha vuelto cada vez más común en nuestros mercados. Una de las maneras más fáciles de prepararlo es añadiéndolo a una ensalada de verduras. Corta aguacate, chayote y rábano en rodajas muy finas y rocía con el aderezo. El chayote, jugoso y crujiente, combina a la perfección con el aguacate suave y cremoso.
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Receta:
Prueba el chayote, una calabaza mexicana de sabor suave que se parece a una pera verde. En un tazón, mezcla el jugo de 2 limas, 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de azúcar y sal. Corta en rodajas finas 1 chayote pelado, 1 aguacate y 4 rábanos; mézclalos suavemente con el aderezo.
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