Ensalada picante con tomates verdes y aguacate
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 152, grasa total 12.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 152, grasa total 12.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una receta de ensalada de tomate hecha con tomates verdes en rodajas, aguacate y lechuga de maíz. Aliñada con aceite de oliva, jugo de lima, mostaza, miel, jalapeño y tomillo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 675 g de tomates verdes (sin madurar), cortados en gajos.
- 2 cucharadas. hojas de lechuga lechuga de campo o lechuga Boston (lechuga Bib)
- 2 palta
- 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado.
- Sal gruesa
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Pimienta recién molida
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los tomates en un bol, espolvorea con 1 cucharadita de sal y déjalos reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, en un tazón grande, combine el jugo de lima, la mostaza, la miel, el jalapeño, el tomillo, media cucharadita de sal y pimienta al gusto. Vierta gradualmente el aceite de oliva, revolviendo constantemente hasta que se incorpore por completo.
Justo antes de servir, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, pélalo y córtalo en rodajas finas. Añade el aguacate al bol con el aderezo, luego agrega la lechuga y los tomates. Mezcla suavemente. Sazona con sal y pimienta.
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