Ensalada de maíz y aguacate

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta ensalada combina a la perfección las texturas contrastantes de los granos de maíz firmes, el aguacate tierno, los tomates cherry jugosos y la cebolla crujiente. Para un sabor veraniego más intenso y un aroma ahumado, el maíz se asa previamente hasta que esté ligeramente tostado. Esta ensalada es ideal para picnics. Aliñala con una mezcla de vinagre de vino blanco y miel, ¡y a disfrutar!

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Receta:

En un tazón grande, combine 3 cucharadas de vinagre de vino blanco con 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de miel y 1/2 cucharadita de sal gruesa. Agregue la mitad de la cebolla roja cortada en rodajas finas y revuelva; deje reposar, revolviendo, durante 20 minutos. Unte 4 mazorcas de maíz con aceite vegetal y áselas a fuego medio hasta que estén ligeramente carbonizadas, unos 8 minutos. Deje enfriar y luego retire los granos. Agréguelos a las cebollas junto con 2 tomates en rodajas, 1 aguacate cortado en cubos y 2 cucharadas de perejil picado; mezcle. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Recetas con ingredientes similares: maíz, tomates, Palta, vinagre de vino, Miel

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