Ensalada de champiñones crudos
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
En esta ensalada, las tiernas y jugosas rodajas de aguacate combinan a la perfección con los berros y los champiñones aromáticos, ambos recién añadidos. La ensalada se aliña con una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón y salsa de soja, y los crujientes aros de cebolla le dan un toque especial. Para facilitar la preparación, esta receta utiliza aros de cebolla enlatados, pero también puedes freírlos tú mismo para obtener una guarnición de verduras deliciosa y elegante.
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Receta:
En un tazón grande, combine 3 cucharadas de aceite de oliva con 1 cucharada de jugo de limón y salsa de soja. Agregue 1 manojo de berros limpios, 110 g de champiñones cortados en láminas finas y 2 aguacates en rodajas; sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle suavemente. Cubra con papas fritas enlatadas aros de cebolla.
Recetas con ingredientes similares: champiñones, Palta, aros de cebolla, berro
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