Ensalada de guisantes verdes y aguacate
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 173, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 173, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una ensalada perfecta, rica en vitaminas, que aportará variedad a tus guarniciones de verduras. A diferencia de los guisantes, los guisantes tiernos (o tirabeques) se pueden comer enteros; solo hay que quitarles el tallo. Para esta ensalada, elige las vainas más jóvenes y tiernas, con los guisantes apenas formados. Córtalos en rodajas finas y mézclalos con aguacate maduro y apio jugoso. Las nueces le dan un sabor especial y una textura crujiente. Una mezcla de zumo de limón y aceite de oliva es el aderezo perfecto.
Recomendamos
Receta:
Corta en rodajas finas 300 g de guisantes tiernos. Mezcla con 2 tallos de apio cortados en rodajas finas (con hojas) y unas cuantas nueces.
Aliña con aceite de oliva y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Incorpora suavemente el aguacate cortado en rodajas finas y el cebollino picado.
Recetas con ingredientes similares: guisantes tirabeques, zumo de limón, nueces, apio, cebollino, Palta
Categorías:
Recetas similares
