Manzanas con glaseado de chocolate "Telaraña"
Votos: 4
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 piruletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 piruletas
Estos dulces saludables con forma de manzana están bañados en chocolate blanco y negro y tienen rodajas en palitos. Para este postre, es mejor usar manzanas firmes y ligeramente ácidas; no se desharán al insertar el palito y combinan a la perfección con el dulce chocolate. Si preparas estos dulces para Halloween, decora las manzanas glaseadas con un patrón de telaraña que contraste. Es fácil de crear con un palillo de madera o un mondadientes. Estos dulces con palitos se pueden envolver en bolsitas transparentes individuales, atar con bonitas cintas y regalar a los invitados a una fiesta de disfraces.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 manzanas grandes Granny Smith, sin tallo
- 120 g de chocolate negro troceado
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 120 g de chocolate blanco troceado
- Equipos especiales: 8 palitos de helado y un palillo de madera
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel de pergamino o una lámina de silicona para hornear.
- Corta las manzanas longitudinalmente (desde el tallo hasta la punta) en 4 rodajas gruesas. Retira todas las semillas visibles, dejando el corazón intacto. Las rodajas exteriores serán convexas; recorta un trozo pequeño para que queden planas. Perfora la base de cada rodaja de manzana con un palito de helado de madera y empújalo hasta el centro de la manzana.
- En un recipiente mediano apto para microondas, combine el chocolate negro con 1 cucharadita de aceite de coco y caliéntelo en el microondas a potencia media en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que el chocolate esté derretido y suave. En otro recipiente apto para microondas, combine el chocolate blanco con la cucharadita restante de aceite de coco y caliéntelo en el microondas a potencia media en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que el chocolate esté derretido y suave.
- Sumerge la mitad de las rodajas de manzana completamente en chocolate negro, deja que escurra el exceso y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Sumerge las rodajas restantes en chocolate blanco. Déjalas reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos para que el chocolate espese ligeramente.
- Transfiere el chocolate negro y blanco restante a dos bolsitas con cierre hermético y corta una pequeña esquina de cada una. Con una manga pastelera, dibuja 3 o 4 círculos de chocolate negro sobre las manzanas glaseadas con chocolate blanco, desde el borde hacia el centro, y viceversa. Con un palillo, traza líneas que atraviesen los círculos desde el centro hacia el borde para crear una telaraña. Refrigera las manzanas durante 15-20 minutos para que el glaseado se endurezca.
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